PETITS PAINS FARCIS

Portion : 8     Préparation : 10 minutes        Cuisson : 15 à 20 minutes

Calories : 220  | Lipides : 5 g | Glucides : 34 g  | Fibres : 6 g | Protéines : 9 g


INGRÉDIENTS 

• 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive

• 1 oignon, ciselé
• 1 gousse d’ail, haché
• 1 conserve (540 ml) de lentilles, rincées et égouttées 
• 250 ml (1 tasse) de sauce tomate
• 180 ml (3/4 tasse) de bouillon de légumes sans sel
• 45 ml (3 c. à soupe) de ketchup
• 15 ml (1 c. à soupe) de chili, moulu
• 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre balsamique
• 5 ml (1 c. à thé) de cumin, moulu
• 5 ml (1 c. à thé) de sirop d’érable 
• Sel et poivre au goût
  
  
• 15 ml (1 c. à soupe) de margarine 
• 8 petits pains de blé entier
• Crème sûre, au goût

PRÉPARATION 

- Dans une poêle antiadhésive chauffer l’huile. Suer l’oignon et l’ail 2 minutes. Ajouter le reste des ingrédients. 

- Porter à ébullition. Diminuer le feu, cuire 10 minutes et laisser évaporer. Couvrir et cuire 5-10 minutes (ou jusqu’à texture épaisse et onctueuse). 

- Beurrer légèrement les petits pains.

- Dans une poêle antiadhésive, griller légèrement les pains des deux côtés.

- Ajouter la garniture de lentilles. 

- Servir et garnir de crème sûre, au goût.

Pour une version fraîche, croquante et sans gluten, servir la garniture de lentilles à l’intérieur de feuilles de laitue.

Merci à Mélanie Marchand pour cette délicieuse recette! Pour revoir notre chef à l'œuvre dans la préparation de cette recette :