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Les bols-repas sont très tendance! Intégrer celui-ci au déjeuner est une parfaite idée pour varier le menu matinal et faire le plein de nutriments pour bien démarrer la journée! #BOLDEJEUNER

 

QUINOEUF ÉPINARDS ET CHEDDAR EN BOL

Portions : 2       Préparation : 5 minutes        Cuisson : 5 minutes

Calories : 360 | Lipides : 22 g | Glucides : 20 g | Fibres : 3 g | Protéines : 20 g 

 

INGRÉDIENTS

    • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
    • 1 échalote française, ciselée
    • 1 gousse d’ail, hachée
    • 4 œufs, battus
    • 500 ml (2 tasses) d’épinards
    • 125 ml (1/2 tasse) de quinoa cuit
    • 60 ml (1/4 tasse) de cheddar allégé, râpé
    • Basilic frais, en feuilles

Garniture

    • Pomme de terre cuite, en dés
    • Tomates cerises, grillées
    • Avocat, en dés

  

PRÉPARATION

Dans une poêle, chauffer l’huile. Suer l’échalote et l’ail 1 minute.

Ajouter les œufs. Mélanger et cuire 1 minute.

Ajouter les épinards. Cuire 2-3 minutes. Ajouter le quinoa et le fromage. Cuire 2-3 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit tout fondu.

- Servir dans deux bols. Accompagner de pomme de terre, de tomates et de dés d’avocat. 

 

 

Merci à Mélanie Marchand pour cette délicieuse recette! Pour revoir notre chef à l'oeuvre dans la préparation de cette recette :

 

 

 
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4 commentaires

  • Isabelle Huot Docteure en nutrition: May 18, 2021

    @ Linda: La valeur nutritionnelle a été ajoutée!

  • Isabelle Huot Docteure en nutrition: May 18, 2021

    @Louise: La valeur nutritive a été ajoutée sur le blogue!

  • Linda: May 18, 2021

    Bonjour Mélanie

    Merci beaucoup pour les délicieuses recettes que tu envoie par courriel, j’aimerais savoir si ce serait possible d’ajouter la valeur nutritive des recettes, comme la quantité de glucides, sucre, calorie par portions! Ce serait grandement apprécié! 🥰

    Merci à l’avance et je te souhaite une merveilleuse journée! 🙏🏻❤️

  • Louise Beauchamp: May 18, 2021

    Bonjour, je trouve cette recette très appétissante. Par contre je suis au régime et j’aurai bien aimé connaître le taux de calorie. Merci LB

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