Rillettes de saumon : L'accompagnement idéal pour vos dîners pressés! Cuisinée en 15 minutes seulement, elle deviendra un incontournable dans votre réfrigérateur. 

RILLETTES DE SAUMON AU RAIFORT ET PISTACHES

Portions : 4      Préparation : 5 minutes        Cuisson : 10 minutes

Calories : 200 | Lipides : 15 g | Glucides : 3 g  | Fibres : 1 g | Protéines : 14 g


INGRÉDIENTS

• 250 g de filet de saumon 
• Assaisonnement à viandes exquises Isabelle Huot Docteure en nutrition, au goût

• 15 ml (1 c. à soupe) de raifort en crème 
• 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive 
• 10 ml (2 c. à thé) de moutarde de Dijon
• 45 ml (3 c. à soupe) de pistaches, hachées

PRÉPARATION 

- Placer un morceau de papier parchemin sur une plaque de cuisson allant au four.

- Déposer le saumon et saupoudrer d’assaisonnement à viandes exquises.

- Cuire au four sous le gril pendant 10 minutes.

- Sortir du four et laisser tempérer.

- Défaire le poisson en flocons et mettre dans un bol.

- Ajouter le reste des ingrédients et mélanger délicatement. 

- Servir avec des craquelins à l’avoine et déguster.

Merci à Mélanie Marchand pour cette délicieuse recette originale à base de saumon! Pour revoir notre chef à l'œuvre dans la préparation de la rillettes au raifort et pistaches :