
Rillettes de saumon : L'accompagnement idéal pour vos dîners pressés! Cuisinée en 15 minutes seulement, elle deviendra un incontournable dans votre réfrigérateur.
RILLETTES DE SAUMON AU RAIFORT ET PISTACHES
Portions : 4 Préparation : 5 minutes Cuisson : 10 minutes
Calories : 200 | Lipides : 15 g | Glucides : 3 g | Fibres : 1 g | Protéines : 14 g
INGRÉDIENTS
- 250 g de filet de saumon
- Assaisonnement à viandes exquises Isabelle Huot Docteure en nutrition, au goût
- 15 ml (1 c. à soupe) de raifort en crème
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 10 ml (2 c. à thé) de moutarde de Dijon
- 45 ml (3 c. à soupe) de pistaches, hachées
PRÉPARATION
- Placer un morceau de papier parchemin sur une plaque de cuisson allant au four.
- Déposer le saumon et saupoudrer d’assaisonnement à viandes exquises.
- Cuire au four sous le gril pendant 10 minutes.
- Sortir du four et laisser tempérer.
- Défaire le poisson en flocons et mettre dans un bol.
- Ajouter le reste des ingrédients et mélanger délicatement.
- Servir avec des craquelins à l’avoine et déguster.
Merci à Mélanie Marchand pour cette délicieuse recette originale à base de saumon! Pour revoir notre chef à l'œuvre dans la préparation de la rillettes au raifort et pistaches :
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