RÔTIES AUX CHAMPIGNONS CRÉMEUX À L’OEUF COULANT
Portions : 2 Préparation : 10 minutes Cuisson : 5 à 8 minutes
Calories : 350 | Lipides : 17 g | Glucides : 30 g | Fibres : 8 g | Protéines : 20 g
INGRÉDIENTS
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 1 paquet de 227 g de champignons King, tranchés (ou autres champignons pleurotes)
- 1 paquet de 227 g de champignons de Paris, tranchés
- 1 gousse d’ail, hachée
- 45 ml (3 c. à soupe) d’oignon vert, ciselé
- 30 ml (2 c. à soupe) de Vincotto ou Porto
- Sel et poivre, au goût
- 2 tranches de pain blé entier, grillées
- 60 ml (1/4 tasse) de hummus
- 2 œufs pochés mollet (5 minutes)
PRÉPARATION
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile. Cuire les champignons 3 à 5 minutes, ou jusqu’à belle coloration. Assaisonner.
- Ajouter l’ail et l’oignon vert puis cuire 1 minute.
- Déglacer avec le Vincotto et retirer du feu.
- Mélanger jusqu’à ce que tout soit onctueux.
- Sur les rôties, étendre du hummus.
- Ajouter des champignons sautés et garnir d’un œuf poché.
- Crever le jaune et déguster!
Merci à Mélanie Marchand pour cette délicieuse recette! Pour revoir notre chef à l'œuvre dans la préparation de cette recette :
2 commentaires
@Jacqueline : Bonjour Jacqueline, merci beaucoup pour votre commentaire! :)
Pour Isabelle une petite pouding au chocolat si tu veux essayer super bon 5 œufs cuits à la coques 1/2 tasse un peu plus de lait végétal au choix 1/4 de tasse erytritol 2 c .s. De poudre de coco un peu vanille 1/2 c .t. Canelle un peu sel mixer avec un bras mixeur,sa prends 10 min.à faire et tellement bon