RÔTIES AUX CHAMPIGNONS CRÉMEUX À L’OEUF COULANT
- Portions : 2
- Préparation : 8 minutes
- Cuisson : 5 minutes
- Calories : 350 cal
- Glucides : 30 g
- Lipides : 17 g
- Fibres : 8 g
- Protéines : 20 g
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 1 paquet de 227 g de champignons de Paris, tranchés
- 1 gousse d’ail, hachée
- 45 ml (3 c. à soupe) d’oignon vert, ciselé
- 30 ml (2 c. à soupe) de Vincotto ou Porto
- Sel et poivre, au goût
- 2 tranches de pain blé entier, grillées
- 60 ml (1/4 tasse) de hummus
- 2 œufs pochés mollet (5 minutes)
Étapes
1 - Dans une grande poêle, chauffer l’huile. Cuire les champignons 3 à 5 minutes, ou jusqu’à belle coloration. Assaisonner.
2 - Ajouter l’ail et l’oignon vert puis cuire 1 minute.
3 - Déglacer avec le Vincotto et retirer du feu.
4 - Mélanger jusqu’à ce que tout soit onctueux.
5 - Sur les rôties, étendre du hummus.
6 - Ajouter des champignons sautés et garnir d’un œuf poché.
7 - Crever le jaune et déguster!
@Jacqueline : Bonjour Jacqueline, merci beaucoup pour votre commentaire! :)
Pour Isabelle une petite pouding au chocolat si tu veux essayer super bon 5 œufs cuits à la coques 1/2 tasse un peu plus de lait végétal au choix 1/4 de tasse erytritol 2 c .s. De poudre de coco un peu vanille 1/2 c .t. Canelle un peu sel mixer avec un bras mixeur,sa prends 10 min.à faire et tellement bon
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