RÔTIES AU FROMAGE COTTAGE - 3 SAVEURS


  • Préparation : 5 minutes
  • Cuisson : 5 minutes
Brunch de la Fête des mères : recettes simple, savoureuses et originales! Des tartines au fromage cottage 3 façons!

Ingrédients

  • 1 tranche de pain, grillée
  • 60 ml (1/4 tasse) de fromage cottage 2 %, égoutté (conserver la crème égouttée pour le service)

240 calories - 12 g lipides - 24 g glucides - 2 g fibres - 10 g protéines

GARNITURES (Tomates & basilic) :

  • 125 ml (1/2 tasse) de mini tomates, coupées en deux ou quatre
  • 10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive
  • 15 ml (1 c. à soupe) de basilic frais, haché
  • 3 ml (1/2 c. à thé) d’ail, haché

240 calories - 9 g lipides - 29 g glucides - 3 g fibres - 12 g protéines

GARNITURES (Amandes & miel) :

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’amandes effilées, grillées
  • 5 ml (1 c. à thé) de miel

200 calories - 3 g lipides - 37 g glucides - 2 g fibres - 10 g protéines

GARNITURES (Abricots & romarin) :

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’abricots séchés, hachés
  • 5 ml (1 c. à thé) de miel
  • Romarin frais haché, au goût


Étapes

1 - Sur un plan de travail, déposer la tranche de pain grillée.


2 - Ajouter le fromage cottage sur la rôtie. Étendre et écraser légèrement.


3 - Ajouter la garniture sur le dessus.


4 - Déposer sur une assiette de présentation.


5 - Ajouter en filet la crème égouttée sur le dessus.


6 - Servir aussitôt.




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4 commentaires


  • Isabelle Huot Docteure en nutrition

    @Renée : Bonjour Renée, les valeurs nutritives sont indiquées pour 1 portion (1 tranche de pain). Les valeurs nutritives peuvent varier d’un pain à l’autre. Si vous ne consommez qu’une seule tartine, je vous suggère d’opter pour un pain protéiné. La Boulangerie St-Méthode offre des options très intéressantes.


  • Renée Bibeau

    Bonjour, pour un déjeuner, j’imagine qu’un pain grillé est suffisant ? Aussi, pouvez-vous me donner des suggestions de pain svp


  • Isabelle Huot Docteure en nutrition

    @Cynthia : Bonjour Cynthia, merci pour votre commentaire. En fait, on dépose la quantité de fromage cottage suggérée dans un tamis. On laisse égoutter le fromage cottage dans un bol (que l’on dépose sous le tamis). Ensuite, on récupère la “crème” qui est écoulée dans le récipient, tout simplement! :)


  • Cynthia

    Bonjour, votre recette de rôtie au fromage cottage a l’air délicieuse. Mais je ne suis pas certaine de comprendre l’étape d’égoutter le fromage et conserver la crème. Vous faites ça simplement avec la fourchette? Je n’utilise pas beaucoup de fromage cottage c’est peut-être pour ça que je ne figure pas bien le liquide.


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