FEUILLES DE LAITUE AU CRABE, VINAIGRETTE À LA PISTACHE
- Portions : 3
- Préparation : 15 minutes
- Calories : 230 cal
- Glucides : 5 g
- Lipides : 13 g
- Fibres : 1 g
- Protéines : 22 g
Ingrédients
Vinaigrette à la pistache :
- 45 ml (3 c. à soupe) de mayonnaise
- 80 ml (1/3 tasse) de yogourt grec nature 0 % m.g.
- 15-30 ml (1 à 2 c. à soupe) de lait
- 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de noix (marque Bouton D’or)
- 15 ml (1 c. à soupe) de pistaches, hachées finement
- 5 ml (1 c. à thé) de sirop d’érable
Roulé de laitue :
- 300 g de crabe frais, décortiqué
- 6-8 feuilles de laitue romaine
- Pistaches hachées finement, au goût
Étapes
1 - Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.
2 - Assaisonner au goût de sel et de poivre. Réserver.
3 - Déposer les feuilles de laitue dans un plat de présentation.
4 - Ajouter le crabe légèrement effiloché. Ajouter un peu de vinaigrette sur le dessus au goût.
5 - Garnir de pistaches. Servir et déguster aussitôt.
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