SALADE DE CHAMPIGNONS, CITRON, AIL ET PERSIL
- Portions : 3
- Préparation : 15 minutes
- Calories : 190 cal
- Glucides : 7 g
- Lipides : 19 g
- Fibres : 1 g
- Protéines : 3 g
Ingrédients
Vinaigrette :
- 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive
- 30 à 45 ml (2 à 3 c. à soupe) de jus de citron
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil haché
- 1/2 gousse d’ail hachée finement
- 5 ml (1 c. à thé) de zeste de citron
- 5 ml (1 c. à thé) de sirop d’érable
- Sel et poivre au goût
Salade :
- 1 casseau (227 g) de champignons blancs (de Paris) tranchés très finement à la mandoline
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil ou de basilic frais haché
- 1 petite échalote française émincée finement
- 15 ml (1 c. à soupe) de zeste de citron
Étapes
1 - Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette. Réserver.
2 - Dans un autre bol, déposer les champignons tranchés, le persil haché, l’échalote française et le zeste de citron. Ajouter la vinaigrette au goût. Assaisonner de sel et de poivre. Mélanger délicatement.
3 - Servir aussitôt et déguster.
@Aliki : Oui, certainement! On suggère de conserver la vinaigrette de côté et l’ajouter au moment de servir.
Merci, super recette simple, le sirop d’érable était la touche magique. Possible de préparer en avance, le matin pour le soir, si je garde le plat sous vide au frigo?
@Roxanne : Un grand merci pour votre beau commentaire Roxanne! :)
J’ai essayé la recette, ses bon mais très simple je conseille la recette
@Syvlie : Bonjour Sylvie, un grand merci pour votre commentaire! :)
8 commentaires