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La salade de pâtes est un classique versatile. Ici, elle est préparée avec du poulet, de la roquette et des perles de bocconcini. Servie avec quelques feuilles de basilic, cette version vous séduira par sa fraîcheur! #SALADEREPAS

 

SALADE CHAUDE PÂTES, ROQUETTE ET POULET

Portion : 1      Préparation : 10 minutes        Cuisson : 10 minutes 

Calories : 410 | Lipides : 11 g | Glucides : 46 g | Fibres : 4 g | Protéines : 32 g 

 

INGRÉDIENTS

    • 50 g de pâtes courtes au choix
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’huile de canola
    • 80 g de poitrine de poulet, coupée en dés
    • 10 tomates cerises, coupées en 2
    • 1/2 gousse d’ail, hachée finement
    • 250 ml (1 tasse) de roquette
    • 20 g de perles de bocconcini 
    • Sel et poivre
    • Feuilles de basilic frais

  

PRÉPARATION

Cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée en suivant les indications sur l’emballage. Égoutter en réservant un peu d’eau de cuisson. Réserver.

Pendant ce temps, chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Cuire le poulet environ 3 minutes et réserver.

Dans la même poêle, ajouter les tomates et l’ail et cuire environ 1 minute.

Ajouter dans la poêle les pâtes, la roquette, le bocconcini, du sel, du poivre et mélanger. Ajouter un peu d’eau de cuisson au besoin pour détendre l’ensemble.

Au moment de servir, garnir de feuilles de basilic.

 

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4 commentaires

  • Isabelle Huot Docteure en nutrition: July 19, 2021

    @Monique: Pour les graines de lin, il est préférable qu’elles soient moulues. Pour les autres graines, ce n’est pas nécessaire!

  • Monique: July 19, 2021

    Isabelle. Dites moi est il préférable de manger nos grains genre tournesol lin…citrouille… et autres …entiers ou moulus ….et est ce mieux de les acheter entiers ou moulus. Merci

  • Isabelle Huot Docteure en nutrition: June 14, 2021

    @Guylaine Nos plats surgelés sont disponibles au supermarchés Métro à Rimouski et Trois-Pistoles.

  • Guylaine Leclerc : June 14, 2021

    Moi je demeure au Bas St-Laurent
    Plus précisément à( Saint Nathieu de Rioux) et me demande si vous avez vos produits soit au Métro trois-pistole ou IGA où à Rimouski ou même à Rivière du loup je suis tous prêt de c’est endroit!!
    J’aimerais savoir car j’ai regardé à qu’elle que reprise et malheureusement pas trouvé vos produits 🙁
    Merci à vous de me faire signe 😉

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