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La salade de pâtes est un classique versatile. Ici, elle est préparée avec du poulet, de la roquette et des perles de bocconcini. Servie avec quelques feuilles de basilic, cette version vous séduira par sa fraîcheur! #SALADEREPAS

 

SALADE CHAUDE PÂTES, ROQUETTE ET POULET

Portion : 1      Préparation : 10 minutes        Cuisson : 10 minutes 

Calories : 410 | Lipides : 11 g | Glucides : 46 g | Fibres : 4 g | Protéines : 32 g 

 

INGRÉDIENTS

    • 50 g de pâtes courtes au choix
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’huile de canola
    • 80 g de poitrine de poulet, coupée en dés
    • 10 tomates cerises, coupées en 2
    • 1/2 gousse d’ail, hachée finement
    • 250 ml (1 tasse) de roquette
    • 20 g de perles de bocconcini 
    • Sel et poivre
    • Feuilles de basilic frais

  

PRÉPARATION

Cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée en suivant les indications sur l’emballage. Égoutter en réservant un peu d’eau de cuisson. Réserver.

Pendant ce temps, chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Cuire le poulet environ 3 minutes et réserver.

Dans la même poêle, ajouter les tomates et l’ail et cuire environ 1 minute.

Ajouter dans la poêle les pâtes, la roquette, le bocconcini, du sel, du poivre et mélanger. Ajouter un peu d’eau de cuisson au besoin pour détendre l’ensemble.

Au moment de servir, garnir de feuilles de basilic.

 

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