SALADE-REPAS LA MÉLANIE - LA TOTALEMENT BLEUE


  • Portions : 4
  • Préparation : 15 minutes
  • Cuisson : 15 minutes
  • Calories : 400 cal
  • Glucides : 22 g
  • Lipides : 23 g
  • Fibres : 5 g
  • Protéines : 27 g
Une salade-repas originale garnie d'une vinaigrette préparée avec du fromage bleu, recette disponible sur le blogue santé Isabelle Huot Docteure en nutrition

Ingrédients

    Vinaigrette

    • 160 ml (2/3 tasse) de babeurre
    • 60 ml (1/4 tasse) d'une préparation moitié-moitié mayonnaise et yogourt nature 0 % m.g.
    • 25 g de fromage bleu
    • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge ou de cidre
    • 5 ml (1 c. à thé) de sirop d’érable
    • Au goût, sel et poivre

    Garnitures

    • 1 pomme de laitue Iceberg, coupée en 4 morceaux
    • 500 ml (2 tasses) de feuillus au choix (roquette, épinard, kale, pousses…)
    • 6 croûtons de pain, grillés et coupés en deux
    • 4 tranches de bacon de dinde cuites (chaque tranche coupée en 3 morceaux)
    • 2 tomates italiennes, coupées en morceaux
    • 1 oignon rouge, coupé en morceaux
    • 2 poitrines de poulet BBQ, désossées et effilochées
    • 60 ml (1/4 tasse) de noix de Grenoble, hachées
    • 40 g de fromage bleu, émietté
    • 45 ml (3 c. à soupe) d’oignon vert, ciselé
    • Pois chiches rôtis et assaisonnés


    Étapes

    1 - Mettre tous les ingrédients de la vinaigrette dans un mini mélangeur (ou mélangeur à main). Pulser jusqu’à texture lisse et onctueuse. Rectifier l’assaisonnement. Réserver.


    2 - Dans un grand plat de présentation, déposer les légumes-feuilles, les croûtons, le bacon, les tomates, l'oignon, le poulet et les noix.


    3 - Arroser de vinaigrette. Garnir du reste de fromage bleu, d’oignon vert et de pois chiches.




    Pour découvrir tous nos produits gourmands et santé Cliquez ici.


    Voir ma gamme complète

    2 commentaires


    • Isabelle Huot Docteure en nutrition

      @Micheline Les pois chiches BBQ sont disponibles directement sur le site internet dans une boîte contenant 18 sachets de cette collation. https://www.isabellehuot.com/collections/garde-manger/products/pois-chiches-bbq


    • Micheline Paré

      OÙ PUIS-JE TROUVÉ VOS COLLATIONS DE POIS CHICHES AU BBQ. J aimerais en avoir en plus grosse quantité que de petits sacs.

      Merci


    Laissez un commentaire

    Veuillez noter que les commentaires doivent être approvés avant d'être affichés

    Ce site est protégé par reCAPTCHA, et la Politique de confidentialité et les Conditions d'utilisation de Google s'appliquent.


    Vous aimerez aussi

    Voir toutes