SALAMI DE CHOCOLAT, PISTACHES ET NOISETTES


  • Portions : 12
  • Préparation : 15 minutes
  • Cuisson : 5 minutes
  • Calories : 210 cal
  • Glucides : 16 g
  • Lipides : 15 g
  • Fibres : 2 g
  • Protéines : 3 g
Salami de chocolat, pistaches et noisettes : une recette savoureuse et originale pour un dessert de Noël.

Ingrédients

  • 250 ml (1 tasse) de chocolat noir
  • 75 ml (5 c. à soupe) de beurre
  • 80 ml (1/3 tasse) de lait
  • 60 ml (1/4 tasse) de cacao
  • 500 ml (2 tasses) de biscuits amaretti hachés
  • 80 ml (1/3 tasse) de noisettes entières
  • 80 ml (1/3 tasse) de pistaches
  • Fleur de sel au goût
  • Sucre en poudre au goût


Étapes

1 - Dans un bol, mettre le chocolat et le beurre.


2 - Faire fondre doucement au micro-ondes 1 à 2 minutes (ou jusqu’à ce que les ingrédients aient fondu). Sortir du micro-ondes. Ajouter doucement le lait et mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.


3 - Tamiser le cacao et ajouter au mélange. Bien mélanger.


4 - Ajouter les biscuits, les noix et la fleur de sel au goût. Bien mélanger.


5 - Sur une pellicule plastique, déposer le mélange en formant un long rouleau. Refermer le papier sur lui-même et tourner celui-ci pour former et sécuriser le salami de chocolat. Laisser reposer au réfrigérateur de 4 à 6 heures ou toute une nuit.


6 - Sortir du réfrigérateur. Rouler le salami de chocolat dans le sucre en poudre. Laisser tempérer 30 à 40 minutes.


7 - Servir. Trancher. Déguster.




Pour découvrir tous nos produits gourmands et santé Cliquez ici.


Voir ma gamme complète

8 commentaires


  • CoHo

    Bonjour!
    -Quelle quantité de chocolat en gramme?
    -Pour les biscuits Amaretti, la mesure de 2 tasses est-elle prise avant ou après les avoir haché?
    -Peut-on utiliser du lait d’amandes?
    Merci!
    Recette très intéressante!


  • Isabelle Huot Docteure en nutrition

    @Liliana : Bonjour, le chocolat utilisé est un chocolat noir (et non pas un tartinade de chocolat). Merci beaucoup! :)


  • Liliana

    Bonjour
    Quelle sorte de chocolat on utilise dans cette recette pour 250 ml? Est-ce que on doit le faire fondre pour le mesurer ou c’est un chocolat style nutella?
    Merci


Laissez un commentaire

Veuillez noter que les commentaires doivent être approvés avant d'être affichés

Ce site est protégé par reCAPTCHA, et la Politique de confidentialité et les Conditions d'utilisation de Google s'appliquent.