• MENU
  •   0

  • COVID-19 : LIVRAISON GRATUITE QC | ONT
Recette de sandwich : muffin anglais dinde pomme betterave sur le site de Isabelle Huot Docteure en nutrition

Retour à l’école rime également avec saison des pommes! On les déguste généralement en collation ou en dessert, mais celles-ci sont idéales pour ajouter une touche sucrée aux repas. On aime les mélanges qui marient le sucré et le salé!

MUFFIN ANGLAIS DINDE, POMME ET BETTERAVE

 

Portions : 2             Préparation : 8 minutes               

Calories : 326  |  Lipides : 11 g  |  Glucides : 39 g  |  Fibres : 6 g  | Protéines : 19 g

 

Ingrédients

Tartinade aux pommes

½ pomme

2 ml (1/2 c. à thé) de jus de citron

80 ml (1/3 tasse) de fromage à la crème allégé

5 ml (1 c. à thé) de sirop d’érable

30 ml (2 c. à soupe) de noix de Grenoble, en morceaux

 

Sandwich

½ betterave

2 muffins anglais de blé entier

100 g de poitrine de dinde, en tranches

80 ml (1/3 tasse) de bébés épinards

 

Préparation

-  Dans une casserole, porter 2 litres d’eau à ébullition. Déposer la betterave dans l’eau bouillante et cuire de 30 à 60 minutes, selon la grosseur de la betterave. (On peut également se procurer des betteraves déjà cuites en supermarchés.)

-  Pendant ce temps, couper la pomme en petits dés. Badigeonner de jus de citron.

-  Déposer le fromage à la crème dans un bol puis ajouter les pommes, le sirop d’érable et les morceaux de noix de Grenoble. Mélanger et réserver

-  Égoutter la betterave et rincer à l’eau froide afin de bien la refroidir. Couper de fines tranches de betterave à l’aide d’une mandoline.

-  Tartiner le muffin anglais avec la garniture aux pommes. Ajouter la dinde, les tranches de betterave et les épinards.

 

Plus d'articles

0 commentaires

Faites-nous part de vos commentaires! Exprimez-vous!

Tous les commentaires de blogues sont vérifiés avant publication

RÉFÉREZ UN AMI