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D'origine vietnamienne, le sandwich Banh-mi propose des saveurs bien à lui. Une délicieuse façon de réinventer le classique sandwich au poulet!
#SANDWICH #BANHMI

 

SANDWICH AU POULET GRILLÉ STYLE BANH-MI

Portions : 4     Préparation : 15 minutes     Cuisson : 5 - 10 minutes

 

INGRÉDIENTS

  • 2 poitrines de poulet, coupées en lanières
  • 125 ml (1/2 tasse) de sauce Wafu
  • 1 gousse d’ail, hachée

Légumes marinés

  • 1 carotte, épluchée et coupée en fines tranches
  • 2 concombre libanais, coupés en fines tranches
  • 3 radis, coupés en fines tranches
  • 125 ml (1/2 tasse) de vinaigre de riz
  • 5 ml (1 c. à thé) d’huile de sésame
  • Coriandre fraîche, au goût
  • Sel et poivre, au goût
  • 4 petits pains croûtés, coupés en deux
  • 40 ml (2 c. à soupe + 2 c. à thé) de mayonnaise épicée
  • Coriandre fraîche, au goût

 

PRÉPARATION

- Dans un bol, mélanger le poulet, la sauce et l'ail. Laisser mariner au moins 1 heure au réfrigérateur.

- Dans un autre bol, mélanger ensemble tous les ingrédients des légumes marinés. Réserver.

Pendant ce temps, cuire les lanières de poulet dans une poêle antiadhésive chaude de 3 à 5 minutes (ou jusqu'à ce que la chair ne soit plus rose).

- Chauffer les pains. Ajouter le poulet grillé. Garnir de légumes marinés, de mayonnaise épicée et de coriandre fraîche.

 

*ASTUCE - Pour une version plus légère, retirer une partie de la mie intérieure du pain.

 

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1 commentaire

  • Claude Turcotte : June 11, 2020

    Je vous connaît comme nutritionniste.
    J’aime vos recette en particulier celles qui sont asiatiques et épicées.

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