Les légumineuses méritent une place de choix au sein de notre alimentation! Pourquoi ne pas les intégrer à un sandwich?
#SANDWICH #VÉGÉ
SANDWICH MOELLEUX AVEC TARTINADE DE POIS CHICHES BBQ
Portions : 2 Préparation : 10 minutes Cuisson : -
INGRÉDIENTS
Tartinade
- 1 conserve (398 ml) de pois chiches, rincés et égouttés
- 80 ml (1/3 tasse) de hummus nature
- 15 ml (1 c. à soupe) de sauce BBQ
- 7,5 ml (1/2 c. à soupe) de sauce sriracha
- 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche, hachée
- Sel et poivre, au goût
- 4 tranches de pain de la Boulangerie St-Méthode multigrain 100 % grains entiers
- 180 ml (3/4 tasse) de roquette
- 12 tranches de concombre
- 180 ml (3/4 tasse) de chou rouge, ciselé finement
PRÉPARATION
- Déposer les pois chiches dans le bol du robot. Pulser jusqu’à texture grossière. Retirer et mettre dans un bol.
- Ajouter le reste des ingrédients de la tartine. Bien mélanger. Assaisonner.
- Déposer les tranches de pain sur un plan de travail.
- Garnir 2 des tranches de tartine de pois chiches, de roquette, de tranches de concombre et de chou rouge. Refermer les sandwichs.
- Couper. Croquer à belle dent.
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