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Sandwich avec des pois chiches sur le blogue Isabelle Huot Docteure en nutrition
Les légumineuses méritent une place de choix au sein de notre alimentation! Pourquoi ne pas les intégrer à un sandwich?

#SANDWICH #VÉGÉ

 

SANDWICH MOELLEUX AVEC TARTINADE DE POIS CHICHES BBQ

Portions : 2         Préparation : 10 minutes          Cuisson : -

 

INGRÉDIENTS


Tartinade

  • 1 conserve (398 ml) de pois chiches, rincés et égouttés
  • 80 ml (1/3 tasse) de hummus nature
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sauce BBQ
  • 7,5 ml (1/2 c. à soupe) de sauce sriracha
  • 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche, hachée
  • Sel et poivre, au goût
  • 4 tranches de pain de la Boulangerie St-Méthode multigrain 100 % grains entiers
  • 180 ml (3/4 tasse) de roquette
  • 12 tranches de concombre
  • 180 ml (3/4 tasse) de chou rouge, ciselé finement

 

PRÉPARATION

- Déposer les pois chiches dans le bol du robot. Pulser jusqu’à texture grossière. Retirer et mettre dans un bol.

- Ajouter le reste des ingrédients de la tartine. Bien mélanger. Assaisonner.

- Déposer les tranches de pain sur un plan de travail.

- Garnir 2 des tranches de tartine de pois chiches, de roquette, de tranches de concombre et de chou rouge. Refermer les sandwichs.

- Couper. Croquer à belle dent.

 

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