SAPINS CORNETS AU YOGOURT, FRUITS & BONBONS
- Préparation : 15 minutes
Ingrédients
- 500 g (1 contenant) de yogourt grec vanille ou nature 0-2 % m.g.
- Colorant au goût
- 170 g (1 contenant) de framboises fraîches
- 170 g (1 contenant) de bleuets frais
- 6 à 8 cornets à crème glacée gaufrés
- 2 à 3 tranches de pain
Pour la garniture
- Fleur de sel
- Pistaches écalées, hachées
- Bonbons de couleurs
- Piment chipotle ou de cayenne, moulu
Étapes
1 - Mettre un filtre à café ou un papier absorbant dans le fond d’un tamis. Déposer le tamis sur un bol.
2 - Bien mélanger le yogourt. Le verser dans le filtre puis recouvrir d’une pellicule plastique. Mettre au frigo toute une nuit pour laisser égoutter.
3 - Sortir le yogourt égoutté du frigo. Mettre dans un bol. Ajouter une petite goutte de colorant alimentaire vert. Mélanger un peu en laissant du blanc.
4 - Découper des cercles de la grosseur du diamètre des cornets dans le pain tranché. Réserver.
5 - Remplir les cornets de petits fruits. Ajouter un cercle de pain sur le dessus des fruits pour fermer le cornet. Compresser le bord pour bien sécuriser et sceller.
6 - Badigeonner les cornets de glaçage de yogourt coloré et faire vos sapins.
7 - Saupoudrer immédiatement de bonbons ou autre garniture.
8 - Déposer sur une planche ou assiette de présentation. Répéter l’opération et faites votre forêt de cornets!
9 Manger dans les 2 heures pour éviter que les cornets ramollissent.
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