• MENU
  •   0

  • LIVRAISON GRATUITE 150 $ ET PLUS QC | ONT

Essayez la recette de sauce brune végane pour accompagner vos repas des Fêtes! Une recette de Mélanie Marchand, chef culinaire pour le blogue Isabelle Huot Docteure en nutrition.

 

SAUCE BRUNE VÉGANE

Portions : Environ 8 (selon l'usage)    Préparation : 15 minutes        Cuisson : 45 à 50 minutes

Calories : 60  | Lipides : 2 g | Glucides : 8 g  | Fibres : 2 g | Protéines : 3 g


INGRÉDIENTS 

Sauce 

  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre végétalien
  • 1 carotte, en petits dés
  • 1 oignon, en petits dés
  • 1 branche de céleri, en petits dés
  • 750 ml (3 tasses) de bouillon de légumes, sans sel
  • 125 ml (1/2 tasse) de levure nutritionnelle
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sauce tamari
  • 5 ml (1 c. à thé) de sirop d’érable 
  • 2 gousses d’ail, hachées finement
  • 2-3 feuilles de sauge fraîche
  • 1 branche de persil
  • Sel et poivre au goût 

  • 45 ml (3 c. à soupe) de fécule de maïs 
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’eau

 

PRÉPARATION 

- Dans une casserole, chauffer le beurre. Ajouter les légumes et cuire 2 à 3 minutes. Assaisonner.

- Ajouter le reste des ingrédients de la sauce, bien mélanger et porter à ébullition.

- Baisser le feu et cuire 35 à 40 minutes.

- Passer la sauce au tamis. Bien presser pour conserver le maximum de jus et de texture.

- Remettre dans la casserole et porter à ébullition à nouveau. 

- Diluer la fécule de maïs dans l’eau et ajouter à la sauce. Bien mélanger jusqu’à épaississement.

- Retirer du feu.

- Servir aussitôt avec vos plats du temps des Fêtes.  

 

Merci à Mélanie Marchand pour cette délicieuse recette! Pour revoir notre chef à l'œuvre dans la préparation de cette recette :

 

Découvrez les recettes du temps des Fêtes de la chef Mélanie Marchand dans le blogue d'Isabelle Huot Docteure en nutrition.


Pour découvrir tous nos produits gourmands et santé CLIQUEZ ICI.
Découvrez tous les savoureux produits d'Isabelle Huot Docteure en nutrition.

Plus d'articles

0 commentaires

Faites-nous part de vos commentaires.

Tous les commentaires de blogues sont vérifiés avant publication.

10 $ de rabais