SAUCE AUX CANNEBERGES ET BALSAMIQUE
- Portions : 8
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 10 minutes
- Calories : 43 cal
- Glucides : 8 g
- Lipides : 1 g
- Fibres : 2 g
- Protéines : 1 g

Ingrédients
- 5 ml (1 c. à thé) d’huile végétale
- 1 échalote française, émincée
- 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre balsamique
- 125 ml (½ tasse) de bouillon de volaille sans sel
- 125 ml (½ tasse) de canneberges fraîches
- 80 ml (1/3 tasse) de tartinade aux canneberges et chia Isabelle Huot Docteure en nutrition
- 10 ml (2 c. à thé) de sirop d’érable
Étapes
1 - Déposer l’huile végétale dans un petit chaudron puis chauffer à feu moyen-vif. Ajouter l’échalote et faire revenir jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
2 - Déglacer avec le vinaigre balsamique et poursuivre la cuisson environ 1 minute.
3 - Ajouter le reste des ingrédients et porter à ébullition.
4 - Retirer du feu, laisser tempérer puis déposer au malaxeur. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
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