TOFU AUX ARACHIDES SUR PLAQUE
- Portions : 4
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 30 minutes
- Calories : 378 cal
- Glucides : 31 g
- Lipides : 21 g
- Fibres : 8 g
- Protéines : 24 g
Ingrédients
- 300 g de tofu ferme, coupé en dés
- 250 ml (1 tasse) de pois chiches en conserve, rincés et égouttés
- 1 oignon, coupé en morceaux
- 1 poivron, coupé en morceaux
- 125 ml (1/2 tasse) d’arachides
- 500 ml (2 tasses) de chou chinois, émincé
Marinade
- 60 ml (¼ tasse) d’eau
- 60 ml (¼ tasse) de beurre d’arachide
- 60 ml (¼ tasse) de vinaigre de riz
- 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya réduite en sodium
- 10 ml (2 c. à thé) d’huile de sésame
- Sauce piquante au goût
Étapes
1 - Chauffer l’eau au four à micro-ondes pendant 60 secondes. Ajouter le beurre d’arachide et fouetter tranquillement pour le diluer. Ensuite, ajouter le reste des ingrédients nécessaires à la marinade. Fouetter jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
2 - Réserver le quart de la préparation puis déposer le reste de la marinade dans un contenant refermable. Ajouter le tofu et réfrigérer pour un minimum de 2 heures.
3 - Préchauffer le four à 230°C (450° F).
4 - Déposer un papier parchemin sur une plaque de cuisson.
5 - Déposer le tofu mariné, les pois chiches, l’oignon, le poivron et les arachides sur la plaque de cuisson. Badigeonner avec le reste de la préparation à marinade puis placer au four 30 minutes.
6 - Ajouter le chou chinois émincé et servir.
@Chantal Le chou chinois doit bel et bien être ajouté au moment de servir et non à la cuisson.
Je n’ai pas encore fait la recette mais sur l’image il semble que le chou chinois a été cuit en même temps que le reste des ingrédients. Aurais-je mal vu?
Merci de me clarifier la présence ou non du chou chinois lors de la cuisson parce que dans la recette, on ajoute le chou chinois après la cuisson terminée.Merci,
CG
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