TREMPETTE À L’AVOCAT, FETA, MENTHE ET PISTACHES
- Portions : 6
- Préparation : 10 minutes
- Calories : 220 cal
- Glucides : 10 g
- Lipides : 17 g
- Fibres : 5 g
- Protéines : 11 g
Ingrédients
- 60 ml (1/4 tasse) de pistaches écalées
- 1 contenant (200 g) de fromage feta léger égoutté
- 2 avocats épluchés et dénoyautés
- 125 ml (½ tasse) de feuilles de menthe fraîche hachées grossièrement
- 60 ml (1/4 tasse) de yogourt grec nature 0 % m.g.
- 10 à 15 ml (2 à 3 c. à thé) de sauce sriracha
- Le jus de ½ citron
- 5 ml (1 c. à thé) de sirop d’érable
- Coriandre fraîche au goût
- Poivre au goût
Étapes
1 - Mettre les pistaches dans un robot culinaire. Pulser jusqu’à l’obtention d’une texture très fine (poudre).
2 - Ajouter le reste des ingrédients. Pulser et mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse et onctueuse (bien racler les bords pendant la pulsion). Assaisonner de sel et de poivre au goût.
3 - Verser la trempette dans un bol. Accompagner de légumes verts et servir!
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