TRUFFES ALLÉGÉES
- Portions : 12
- Préparation : 20 minutes
- Calories : 128 cal
- Gras : 9 g
- Glucides : 8 g
- Lipides : 9 g
- Fibres : 2 g
- Protéines : 3 g
Ingrédients
- 125 ml (½ tasse) de ricotta 5 % m.g.
- 45 ml (3 c. à soupe) de lait OU 45 ml (3 c. à soupe) de liqueur de café de type Baileys ou Amarula)
- 175 g de chocolat noir, 70 % de cacao
- 30 ml (2 c. à soupe) d’arachides écrasées
- 30 ml (2 c. à soupe) de filaments de noix de coco
Étapes
1 - Dans un bol, déposer la ricotta et le lait (ou la liqueur à café). Bien mélanger à l’aide d’un pied mélangeur.
2 - Faire fondre 125 g de chocolat dans une petite casserole, à feu moyen doux. Intégrer le mélange de ricotta, bien mélanger.
3 - Déposer la préparation au réfrigérateur pour une trentaine de minutes afin de lui permettre de figer légèrement.
4 - Ressortir du réfrigérateur et, à l’aide d’une petite cuillère, former de petites boules.
5 - Pendant ce temps, faire fondre le reste du chocolat dans une petite casserole, à feu moyen-doux.
6 - Tremper les truffes dans le chocolat fondu puis tremper en quelques-unes dans les arachides et d’autres dans les filaments de noix de coco.
7 - Réfrigérer à nouveau afin de laisser figer le chocolat.
@Boivin : Effectivement, la valeur nutritive présentée est pour 1 truffe!
Merci Sylvie!
J ai fait votre recette de truffes ! Sont délicieux !😊
la recette de truffles c est 128 calories pr 1 truffles
4 commentaires