TZATZIKI ROSE AVEC HUMMUS À LA BETTERAVE
- Portions : 6
- Préparation : 10 minutes
- Calories : 170 cal
- Glucides : 18 g
- Lipides : 10 g
- Fibres : 5 g
- Protéines : 6 g
Ingrédients
Hummus à la betterave :
- 430 ml (1 ¾ tasse ou 1 contenant de 450 g) de hummus du commerce
- 1-2 betteraves marinées coupées en morceaux
Garnitures :
- 1 concombre libanais râpé et pressé pour retirer le maximum d’eau
- 1 gousse d’ail hachée
- 30 ml (2 c. à soupe) d’herbes fraîches hachées (menthe, aneth, basilic, etc.)
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Étapes
1 - Mettre le hummus et la betterave marinée dans un mélangeur. Pulser jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et onctueuse (bien racler les bords pendant la pulsion).
2 - Mettre le hummus rose dans un bol.
3 - Ajouter le concombre râpé, la gousse d’ail hachée, les herbes fraîches, l’huile d’olive, le sel et le poivre au goût. Bien mélanger.
4 - Servir le tzatziki rose avec des légumes frais, des craquelins, etc.
Laissez un commentaire