YAKI ONIGIRI THON ET CONCOMBRE


  • Portions : 4
  • Préparation : 10 minutes
  • Calories : 210 cal
  • Glucides : 33 g
  • Lipides : 3 g
  • Protéines : 14 g
Yaki Onigiri thon et concombre. Une recette sur le blogue de la Docteure en nutrition Isabelle Huot, par la chef culinaire Mélanie Marchand.

Ingrédients

    Garniture de thon

    • 1 conserve (170 g) de thon, dans l’eau, sans sel, égoutté
    • 45 ml (3 c. à soupe) de céleri, haché finement
    • 30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise
    • 2 oignons verts, ciselés finement
    • Sel et poivre au goût

    Pour le Onigiri

    • 500 ml (2 tasses) de riz à grains courts, cuit
    • 12 à 16 tranches de concombre, minces


    Étapes

    1 - Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la garniture de thon. Assaisonner et réserver.


    2 - Sur un plan de travail, déposer un morceau de pellicule plastique.


    3 - Déposer ¼ tasse de riz au centre. Écraser et faire un rond. Réserver.


    4 - Prendre un autre morceau de pellicule plastique et le mettre dans votre main.


    5 - Déposer ¼ tasse de riz au centre. Écraser et faire un rond (la circonférence de votre main).


    6 - Ajouter 2 c. soupe de garniture de thon.


    7 - Garnir de quelques tranches de concombre.


    8 - Déposer sur le dessus de l’autre pellicule de plastique (le riz doit être sur le dessus et la garniture au centre).


    9 - Refermer la pellicule plastique dans votre main pour former une boule.


    10 - Bien compresser pour bien sécuriser. Former un triangle.


    11 - Répéter l’opération avec le reste des ingrédients.


    ** Ces préparations se conservent de cette manière, 3 à 5 jours au réfrigérateur.


    12 - Au moment de servir, retirer la pellicule de plastique et chauffer quelques minutes de chaque côté dans une poêle antiadhésive.




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