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Frozen meals
Photo de muffins double son(bran) et dattes (dates) sortant du four(freshly cooked).
Pantry
Photographie d'une boîte d'assaisonnement "légumes du jardin" d'Isabelle Huot, contenant ail, levure nutritionnelle, graines de sésame, curcuma, basilic, origan, citrons déshydratés... Photograph of a box of Isabelle Huot's "garden vegetables" seasoning, containing garlic, nutritional yeast, sesame seeds, turmeric, basil, oregano, dehydrated lemons...
Seasonings
Photo d'un repas proposé dans le cadre d'un programme poids santé / perte de poids. Afin de retrouver une alimentation équilibrée, faire un régime, prendre ou perdre du poids.
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15 ALIMENTS À AVOIR SOUS LA MAIN POUR UN PRINTEMPS EN SANTÉ


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Les tomates en conserve Les tomates en conserve sont idéales pour préparer des soupes, des mijotés, des chilis et des sauces. Elles permettent d’avoir accès à des tomates bien mûres et goûteuses tout au long de l’année. Les tomates sont riches en lycopène, un composé qui protégerait contre le cancer de la prostate. L’huile d’olive extra-vierge L’huile d’olive extra-vierge est riche en gras mono-insaturés et en antioxydants, lesquels sont excellents pour la santé cardiovasculaire. Elles peuvent être utilisées crues (ex. : vinaigrettes) ainsi que pour la cuisson (et non la friture). On privilégie la bouteille foncée pour protéger l’huile de la lumière.

Au printemps, pour plusieurs, c’est le grand ménage de la cuisine. Un moment parfait pour faire le tri dans les aliments périmés et remplir à nouveau nos réserves de choix plus sains. De quoi amorcer la belle saison sous le signe de la santé.

Lisez la suite de mon article pour découvrir mes 15 incontournables : 

 
La PVT (protéine végétale texturée) Qu’elle soit constituée de soya ou de pois, la PVT remplace à merveille la viande hachée dans toutes les recettes. Riche en protéines et en fibres, elle est faible en gras saturés. Il suffit de la réhydrater dans l’eau, une sauce ou un bouillon pour retrouver la texture appréciée de la viande hachée. Plus santé et aussi plus économique que cette dernière. Au réfrigérateur Les carottes Parce que c’est un légume qui se conserve longtemps, qu’il apporte des caroténoïdes et qu’il est apprécié de tous, la carotte est un must à conserver en tout temps. Elle pourra être utilisée en soupe, en mijoté, en légumes braisés ou en crudités. Les pommes Même si ce n’est pas la saison, les pommes sont accessibles toute l’année. Tranchées avec de la cannelle, intégrées à des muffins, transformées en compote, les pommes sont polyvalentes. On aime aussi le fait qu’elles apportent de précieuses fibres solubles, bénéfiques pour le contrôle du cholestérol et de la glycémie. Les œufs Les œufs sont une source de protéines peu coûteuse et polyvalente. Ils entrent dans la composition de nombreuses recettes : quiche, flan, clafoutis, omelette, frittata, salade, sandwich, chakchouka, etc. Les œufs contiennent également de la choline, un nutriment impliqué dans la régulation de la mémoire et de l’humeur.

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