DUOS GAGNANTS EN ALIMENTATION


Découvrez des duos alimentaires gagnants dans cet article d'Isabelle Huot Docteure en nutrition pour le Journal de Montréal.

Découvrez le pouvoir des aliments : voilà le thème choisi pour cette édition du mois de la nutrition. Cette semaine, je profite de cette thématique pour aborder d’heureux mariages, soit des aliments que l’on gagne à jumeler pour bonifier leurs propriétés nutritionnelles. 


C’est d’ailleurs le cas des pois chiches et du couscous. Et oui, Ensemble, les forces de l’un comblent les faiblesses de l’autre et on obtient des protéines complètes! Si on sait aujourd’hui qu’on ne doit plus les combiner nécessairement lors d’un même repas, plusieurs recettes classiques du monde les marient naturellement. Je pense d’ailleurs à l’ajout de mes pois chiches rôtis en ajout sur une salade. Un remplacement nutritif, croquant et savoureux aux traditionnels croûtons. 


Lisez la suite de mon article pour découvrir d’autres duos gagnants :

 duos gagnants en nutrition : des combos pour bonifier les apports nutritionnels.


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