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LE FROMAGE COTTAGE AU BANC D'ESSAI


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Les meilleurs choix Le fromage cottage 1 % m.g. de Nordica fait partie des meilleurs choix. Il apporte 13 g de protéines par portion. Ce produit fait partie des moins riches en sodium (270 mg) et des plus riches en calcium (175 mg). Il fournit moins de gras saturés (1 g) que la moyenne. Cependant, la liste des ingrédients présente plusieurs additifs (ex. : acide citrique, gomme de guar, mono- et diglycérides, gomme xanthane, gomme de caroube, dioxyde de carbone). Sa version 0,4 % m.g. est moins intéressante, car de nouveaux additifs s’ajoutent dont le controversé dioxyde de titane. Le fromage cottage 1 % m.g. de Sans nom est aussi dans les meilleurs choix. Ce fromage cottage est parmi les moins riches en gras saturés (0,5 g) et les plus riches en calcium (175 mg). Il contient également autant de protéines (14 g) et moins de sodium (290 mg) que la moyenne. Toutefois, la liste des ingrédients présente elle aussi plusieurs additifs.

Les ventes de fromage cottage sont en nette croissance au pays depuis 2024. Un phénomène que l’on peut attribuer à sa popularité sur les réseaux sociaux où il est promu comme une solution riche en protéines et faible en gras pour une panoplie de recettes. Cette semaine, il passe au banc d’essai. Est-il aussi santé qu’on le pense et quels sont les produits qui se distinguent? 

Lisez la suite de mon article pour découvrir les meilleurs choix d'un point de vue nutritionnel : 

 
Les moins bons choix Le produit de fromage cottage en crème 4 % m.g. de Sealtest est un moins bon choix. Il s’agit du produit le plus riche en gras saturés (3 g) et le moins riche en calcium (75 mg). Il fournit également plus de sodium (330 mg) que la moyenne. La liste des ingrédients présente de nombreux additifs (ex. : chlorure de calcium, chymosine B, carraghénine, gomme de guar, mono- et diglycérides, gomme xanthane, acide citrique, acide lactique, dioxyde de carbone). Le produit de fromage cottage 2 % m.g. de Sealtest est aussi un moins bon choix. Comme les autres options à 2 % de m.g., il apporte davantage de gras saturés (1,5 g). Il figure aussi parmi les moins riches en calcium (100 mg). Il apporte plus de sodium (360 mg) que la moyenne. La liste des ingrédients contient aussi plusieurs additifs.
Le fromage cottage 1 % m.g. de Compliments figure aussi dans les bons choix. Ce fromage cottage fait partie des options les moins riches en gras saturés (0,5 g) et les plus riches en calcium (175 mg). Il apporte également autant de protéines (14 g) et moins de sodium (290 mg) que la moyenne. On retrouve plusieurs additifs dans la liste des ingrédients. Le produit est similaire au produit précédent. Le fromage cottage 2 % m.g. de Neilson complète les moins bons choix. Ce fromage est parmi les plus riches en gras saturés (2 g) et en sodium (430 mg). De plus, la liste des ingrédients présente plusieurs additifs (ex. : gomme de guar, carraghénine, mono- et diglycérides, gomme de caroube, gomme xanthane, polysorbate 80, dioxyde de carbone). Toutefois, ce fromage fait partie des plus riches en calcium (175 mg). Le fromage cottage 0,3 % m.g. et le fromage cottage 1 % de la même marque sont également de moins bons choix. Bien que moins riches en gras saturés (0,3 g et 1 g), ils sont aussi parmi les options les plus riches en sodium (400 mg et 430 mg).

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