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Photo de muffins double son(bran) et dattes (dates) sortant du four(freshly cooked).
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Photographie d'une boîte d'assaisonnement "légumes du jardin" d'Isabelle Huot, contenant ail, levure nutritionnelle, graines de sésame, curcuma, basilic, origan, citrons déshydratés... Photograph of a box of Isabelle Huot's "garden vegetables" seasoning, containing garlic, nutritional yeast, sesame seeds, turmeric, basil, oregano, dehydrated lemons...
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Photo d'un repas proposé dans le cadre d'un programme poids santé / perte de poids. Afin de retrouver une alimentation équilibrée, faire un régime, prendre ou perdre du poids.
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LES TOURTIÈRES AU BANC D'ESSAI


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La tourtière Le Choix du Président est un autre compromis. Cette tourtière est la plus riche en protéines (28,9 g) et parmi les moins riches en lipides (21,1 g) et en sodium (656 mg). Elle apporte également moins de gras saturés (8,9 g) que la moyenne. Cependant, la liste des ingrédients présente du shortening d’huiles de palme et végétale ainsi que quelques additifs (ex.: arôme, propionate de calcium, sulfites). La tourtière du Saguenay-Lac-Saint-Jean approuvée par Michel Barrette complète les compromis. Il s’agit de la tourtière la moins riche en lipides (19 g) et en gras saturés (7 g). Elle fournit également moins de sodium que la moyenne (730 mg). Toutefois, c’est la tourtière la moins riche en protéines (11 g) et celle dont la liste des ingrédients contient le plus d’additifs (ex.: glutamate monosodique, caramel, amidon de maïs modifié, acide citrique, mono- et diglycérides de canola, gomme xanthane, inosinate disodique, guanylate disodique).

La tourtière, incontournable des tables du temps des Fêtes, se décline désormais en une multitude de versions commerciales. Pratiques, elles permettent assurément d’économiser du temps en cuisine, mais qu’elles sont les meilleures sur le plan des valeurs nutritives? Pour guider vos choix, j’ai comparé plusieurs produits vedettes.

Lisez la suite de mon article pour découvrir les meilleures options :

 
La tourtière de 1 kg de Plaisirs Gastronomiques est un moins bon choix. Elle est parmi les plus riches en sodium (820 mg). Elle fournit également plus de lipides (35 g) et de gras saturés (13 g) que la moyenne. En revanche, elle fait partie des plus riches en protéines (27 g). La liste des ingrédients présente de l’huile de palme modifiée, mais peu d’additifs (ex.: propionate de calcium). Le format de 585 g a une valeur nutritive similaire. Le format de 850 g est le plus riche en sodium (882 mg) du banc d’essai, mais il est moins riche en lipides (31,8 g) et en gras saturés (10,6 g) que la moyenne. La tourtière du Saguenay-Lac-Saint-Jean approuvée par Michel Barrette complète les compromis. Il s’agit de la tourtière la moins riche en lipides (19 g) et en gras saturés (7 g). Elle fournit également moins de sodium que la moyenne (730 mg). Toutefois, c’est la tourtière la moins riche en protéines (11 g) et celle dont la liste des ingrédients contient le plus d’additifs (ex.: glutamate monosodique, caramel, amidon de maïs modifié, acide citrique, mono- et diglycérides de canola, gomme xanthane, inosinate disodique, guanylate disodique).

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