LA VÉRITÉ SUR LE SEL

S'il est nécessaire d'en consommer pour que le corps assure ces fonctions, en excès, le sodium peut entraîner une hypertension artérielle et augmenter le risque de maladie cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux (AVC). 

Alors que les supermarchés regorgent de variétés de sel, des plus fins aux plus gros, comment s'y retrouver et, surtout, quelle quantité consommer? 

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