• Servings : 24
  • Preparation : 5 minutes
  • Cook time : 20 minutes
  • Calories : 120 cal
  • Carbohydrate : 9 g
  • Lipid : 8 g
  • Fiber : 2 g
  • Protein : 3 g
Découvrez les savoureux biscuits de Noël d'Isabelle Huot Docteure en nutrition.


  • 500 ml (2 cups) of almond flour
  • 125 ml (1/2 cup) of maple syrup
  • 250 ml (1 cup) of dark chocolate, melted


1 - Preheat the oven to 120 ° C (250 ° F).

2 - in a bowl, mix almond flour and maple syrup until a ball of dough is formed.

3 - place on a piece of parchment paper and put in the freezer 15 to 20 minutes.

4 - leave the freezer.

5 - cover a plate with parchment paper cookies and reserve.

6 - between two sheets of parchment paper, extend the dough to obtain a thickness of about ¼ inch.

7 - Help of a cookie cutter, cut according to the desired shape. Place in the cookie plate.

8 - bake in the oven for 15 to 20 minutes (or until you get a slight coloring) .

9 - Remove from the oven and let cool.

10 - dip the cookies in the chocolate and place on the cookie plate.

11 - let tempee to ' To what the chocolate is completely frozen and taste!

12 ** variants: add a small amount of fleur de sel on the melted chocolate or sprinkle with powdered sugar p to decorate the cookies.

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  • Isabelle Huot Docteure en nutrition

    @Charbonneau : Bonjour, les valeurs nutritives sont indiquées pour une portion, soit 1 biscuit.

  • Charbonneau

    Ça indique 9g de glucide. Est-ce pour 24 biscuits ou un biscuit? Je vous remercie.

  • Isabelle Huot Docteure en nutrition

    @MC : La farine d’amande contient plus de lipides et à la cuisson, elle va libérer davantage de gras, qui aidera à lier les ingrédients des biscuits. Le résultat ne serait donc malheureusement pas le même avec un autre type de farine.

  • Mc

    Est ce que je peux remplacer la farine d’amande par
    De la farine blanche? Allergie aux noix ici

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