DARK CHOCOLATE HUMMUS


  • Servings : 8
  • Preparation : 15 minutes
  • Calories : 200 cal
  • Carbohydrate : 22 g
  • Lipid : 12 g
  • Fiber : 4 g
  • Protein : 5 g
Hummus au chocolat noir : une recette savoureuse et protéinée!

Ingredients

  • 500 ml (2 cups) drained and rinsed chickpeas
  • 60 ml (1/4 cup) peanut butter or tahini
  • 60 ml (1/4 cup) vegetable oil
  • 80 ml (1/3 cup) cocoa powder
  • 80 ml (1/3 cup) maple syrup
  • 2.5 ml (1/2 tsp) vanilla essence
  • 2.5 ml (1/2 tsp) sea or regular salt
  • 30 to 45 ml (2 to 3 tsp) soup) of milk or almond drink


Steps

1 - Place all the ingredients in the bowl of a food processor.


2 - Pulse for 1 to 2 minutes to obtain a fine and creamy texture (scrape the sides). (If the texture is too thick, add more milk, 1 tbsp at a time).


3 - Place in a bowl and enjoy with fresh fruit.


Keeps for 5 to 7 days in the refrigerator. 



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8 comments


  • Isabelle Huot Docteure en nutrition

    @Diane : Bonjour Diane, la recette fait 8 portions. On parle d’environ 70 g par portion! :)


  • Isabelle Huot Docteure en nutrition

    @Elise : Bonjour Elise, on peut reproduire avec la “tartinade” de son choix (beurre de tournesol, par exemple, il existe également des alternatives à base de soya).


  • Elise

    Bonjour ! Pour l’école, est-ce qu’il y a une alternative au beurre d’amande ou tahini ? Merci 😊


  • Diane

    Pour le humus au chocolat une portion c’est quoi? Merci.


  • Isabelle Huot Docteure en nutrition

    @Nicole : Bonjour Nicole, les valeurs nutritives sont indiquées dans le haut de la recette.


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