WHITE BEAN SANDWICH


  • Servings : 2
  • Preparation : 10 minutes
  • Calories : 390 cal
  • Carbohydrate : 62 g
  • Lipid : 8 g
  • Fiber : 13 g
  • Protein : 19 g
Envie de varier le traditionnel sandwich au jambon? Essayez cette variante avec haricots blancs dans le blogue d'Isabelle Huot Docteure en nutrition.

Ingredients

    Garnish

    • 1/2 can (270 ml) navy beans, rinsed and drained
    • 1 stalk celery, cubed
    • 60 ml (1/4 cup) dill pickles, cubed small cubes
    • 15 (1 tbsp) light mayonnaise
    • 5 ml (1 tsp) Dijon mustard
    • 5 ml (1 tsp) of meat (or vegetable) seasonings from Isabelle Huot Doctor of Nutrition

    For assembly

    • Salt and pepper to taste
    • 4 slices of whole-grain bread
    • 30 ml (2 tbsp.) tablespoons) light mayonnaise
    • 2 slices of tomato
    • 4 lettuce leaves


    Steps

    1 - Grind beans in a food processor until medium-fine.


    2 - Transfer to a bowl and set aside.


    3 - Add remaining topping ingredients.


    4 - Mix well and season to taste.


    5 - Place the bread slices on a work surface.


    6 - Brush with mayonnaise.


    7 - Add the bean garnish, tomato slices and lettuce. Close the sandwiches.





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    12 comments


    • Liliane ruel

      Bonjour J’ai 79 ans Je suis seule Je vois de belles recettes mais je déteste faire à manger.J.aimerais avoir des conseils quoi faire.Merci


    • Isabelle Huot Docteure en nutrition

      @Cathy : Bonjour Cathy, la préparation se conserve quelques jours au réfrigérateur!


    • Cathy

      Bonjour, je voudrais savoir combien de temps on peut garder le mélange au réfrigérateur?
      Merci


    • Isabelle Huot Docteure en nutrition

      @Perron : Bonjour, vous pouvez utiliser le pain de votre choix! Le pain allongé 9 grains de La Récolte St-Méthode est un bon choix!


    • Perron

      Bonsoir, j’aimerais savoir la marque du pain que vous avez utilisé pour ce sandwich. Est-ce le Pain allongé 9 grains de la Récolte St-Méthode? Merci!


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