5 DELICIOUS TOFU MARINADES
Ingredients
Thaïlandaise
- 45 ml (3 tbsp) of rice vinegar
- 45 ml (3 tsp) of vegetable oil
- 10 ml (2 tbsp) of sesame oil
- 15 ml (1 tbsp) of grated ginger
- 15 ml (1 tsp) of soy sauce reduced in sodium
- Sriracha, to taste
BBQ fumé
- 45 ml (3 tbsp) vegetable oil
- 45 ml (3 tbsp) of apple cider vinegar
- 15 ml (1 tsp) of ketchup
- 10 ml (2 tbsp) of Paprika smoked
- 15 ml (1 tsp) of maple syrup
- chopped garlic, to taste
Vietnamienne
- 45 ml (3 tsp) of vegetable oil
- 7.5 ml ( ½ tsp fish sauce
- 7.5 ml (½ tsp) of oyster sauce
- juice of a lime
- 1 clove of finely chopped garlic
- sambal Oelek, to taste
Marinade à la grecque
- 45 ml (3 tbsp) of Greek Nature Yogurt
- 1 clove of finely chopped garlic
- 5 ml (1 tsp) of mustard powder
- 5 ml (1 tsp) of cari powder
- juice of half a lemon
À l’orange et au miel
- 45 ml (3 tbsp) of vegetable oil
- 45 ml (3 tsp) of orange juice
- 15 ml (1 tsp) of honey
- 15 ml (1 tsp) of soy sauce Sodium ite
- 10 ml (2 tsp. tea) of sesame oil
@Monique, avec grand plaisir!
Merci beaucoup pour ces belles recettes de vinaigrettes!
Bonjour Diane,
En fait, j’utilise le terme «huile végétale» car cela englobe plusieurs huiles d’origine végétale : olive, cameline, canola, etc. L’huile d’olive convient donc parfaitement. Pour le faire cuire, vous n’avez qu’à couper le tofu en cube et le saisir dans une poêle à feu moyen-vif. Assurez-vous d’agiter les cubes afin de les cuire de chaque côté. Lorsqu’ils sont dorés sur toutes les faces, vous pouvez les retirer. Bonne dégustation!Bonjour,
Cela fait longtemps que je veux introduire le tofu et je trouve ça super les 5 marinades mais j’ai 2 questions:
Au lieu de l’huile végétale puis-je utiliser de l’huile d’olive?
Et comme c’est ma première fois, est-il possible de me dire comment on le fait cuire?
Merci beaucoup et continuer toutes les belles choses que vous faites!
34 comments