COTTAGE, MAPLE AND VANILLA CHEESE PANCAKES
- Servings : 6
- Preparation : 10 minutes
- Cook time : 5 minutes
- Calories : 160 cal
- Carbohydrate : 22 g
- Lipid : 3 g
- Fiber : 1 g
- Protein : 10 g
Ingredients
Dry ingredients
- 250 ml (1 cup) of white flour not bleached
- 5 ml (1 tbsp) of paste powder
- 3 ml (1/2 tsp) of salt
Liquid ingredients
- 250 ml (1 cup) of cottage cheese 1 % m.g.
- 2 eggs
- 3 ml (1/2 tsp) of vanilla essence
- 30 ml ( 2 c. Soup) of maple syrup
- 60 ml (1/4 cup) of partially skimmed Milk 1 % M.G.
Steps
1 - In a bowl, mix the dry ingredients and reserve.
2 - in another bowl mix the liquid ingredients.
3 - add the dry ingredients and mix slightly to create a mixture uniform.
4 - in a hot pan, heat a drizzle of vegetable oil.
5 - add 1/2 cup of the mixture and extend lightly. Cook 2 minutes. cooking 1 to 2 minutes (or until desired coloring).
6 - serve immediately. Garnish with fresh fruit and maple syrup.
Moi je les congele et les réchauffe au four et est parfait Merci
Absolument délicieuses!! C’est la première fois que je réussis à faire des crêpes sans gluten, et sans lactose qui ne sont pas secs. En fait ce sont les meilleurs crêpes que j’ai jamais mangées. Petites modifications pour ma part: pour les farines: je mélange, farine, d’amandes, farine, de sarrasin, et une farine sans gluten maison. Pour la vanille: je remplace par une portion de poudre protéinée à la vanille, afin d’augmenter la valeur protéinée. Il faut donc ajouter un petit peu plus de lait d’amandes. Le fromage cottage, produit par le choix du président a une version sans lactose à 2 % de matière grasse qui fait très bien l’affaire. Merci beaucoup pour cette belle découverte.
@Serge : Bonjour Serge, les valeurs nutritives sont indiquées pour 1 portion et la recette fait 6 portions.
Bonjour je voudrais savoir si les glucides dans la recette c’est pour les 6 crêpes ou pour chacune merci.
@Chantal : Merci beaucoup Chantal pour les beaux mots!
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