MUSHROOM, LEMON, GARLIC AND PARSLEY SALAD
- Servings : 3
- Preparation : 15 minutes
- Calories : 190 cal
- Carbohydrate : 7 g
- Lipid : 19 g
- Fiber : 1 g
- Protein : 3 g
Ingredients
Vinaigrette :
- 60 ml (1/4 cup) olive oil
- 30 to 45 ml (2 to 3 tbsp.) lemon juice
- 30 ml (2 tbsp.) soup) chopped parsley
- 1/2 clove garlic, finely chopped
- 5 ml (1 tsp) lemon zest
- 5 ml (1 tsp) ) maple syrup
- Salt and pepper to taste
Salade :
- 1 cup (227 g) white mushrooms (from Paris) very thinly sliced with a mandolin
- 30 ml (2 tbsp) . tablespoons) chopped fresh parsley or basil
- 1 small French shallot, finely chopped
- 15 ml (1 tbsp.) lemon zest
Steps
1 - In a bowl, mix all the vinaigrette ingredients. Set aside.
2 - In another bowl, place the sliced mushrooms, chopped parsley, French shallot and lemon zest. Add the vinaigrette to taste. Season with salt and pepper. Mix gently.
3 - Serve immediately and enjoy.
@Aliki : Oui, certainement! On suggère de conserver la vinaigrette de côté et l’ajouter au moment de servir.
Merci, super recette simple, le sirop d’érable était la touche magique. Possible de préparer en avance, le matin pour le soir, si je garde le plat sous vide au frigo?
@Roxanne : Un grand merci pour votre beau commentaire Roxanne! :)
J’ai essayé la recette, ses bon mais très simple je conseille la recette
@Syvlie : Bonjour Sylvie, un grand merci pour votre commentaire! :)
8 comments