BOL POKÉ AU QUINOA
- Portions : 2
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 10 minutes
- Calories : 329 cal
- Gras : 13 g
- Glucides : 37 g
- Lipides : 13 g
- Fibres : 6 g
- Protéines : 19 g
Ingrédients
Quinoa
- 250 ml (1 tasse) de quinoa sec
- 500 ml (2 tasses) de boisson de soya enrichie, aromatisée à la vanille
Bol de poké
- 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre
- 2 œufs
- 1/3 d’avocat
- 250 ml (1 tasse) d’ananas et de carambole (ou de fruits au goût)
- 125 ml (½ tasse) de fromage cottage 1 % m.g.
- 10 ml (2 c. à thé) de sirop d’érable
Étapes
1 - Dans une casserole, porter la boisson de soya à ébullition. Ajouter le quinoa et faire cuire pendant 10 minutes. Égoutter, réserver et laisser refroidir.
2 - Dans une autre casserole, porter de l’eau à ébullition, puis ajouter le vinaigre. Y déposer délicatement les œufs et cuire 3 minutes. Retirer les œufs à l’aide d’une cuillère à trous.
3 - Dans chaque bol, déposer 125 ml (1/2 tasse) de quinoa cuit, 1 œuf puis la moitié des autres garnitures. Ajouter un filet de sirop d’érable sur chaque bol.
@Gisele : Que c’est gentil! Merci pour votre beau commentaire et pour votre confiance! :)
J’ai une digestion lente et je viens de faire ce repas ,….. excellent , très nutritif et facile à digérer
je le recommande
je vous suit sur Facebook
merci de vos conseilles
2 commentaires