FEUILLETÉ DE SAUMON AUX ÉPINARDS ET AU FÉTA


  • Portions : 1
  • Préparation : 30 minutes
  • Cuisson : 22 minutes
  • Calories : 430 cal
  • Glucides : 28 g
  • Lipides : 22 g
  • Fibres : 3 g
  • Protéines : 31 g
Feuilleté composé de saumon frais, d'épinards et de fromage féta recette sur le blogue santé d'Isabelle Huot Docteure en nutrition

Ingrédients

  • 5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive
  • 1/4 oignon, haché
  • 500 ml (2 tasses) d’épinards, parés et hachés grossièrement
  • 1/2 gousse d’ail, hachée finement
  • 30 g de féta, émietté
  • Sel et poivre, au goût
  • 1/2 jaune d’œuf
  • Un peu d’eau
  • 2 feuilles de Brick/phyllo
  • 100 g de saumon frais


Étapes

1 - Préchauffer le four à 190 °C (390 °F).


2 - Dans une casserole, chauffer l’huile et cuire l’oignon jusqu’à ce qu’il soit tendre, environ 4 minutes. Ajouter les épinards et l'ail et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les épinards soient tombés, environ 3 minutes. Au besoin, égoutter la préparation.


3 - Ajouter le fromage, le sel et le poivre et mélanger.


4 - Dans un petit bol, fouetter le jaune d’œuf et l’eau.


5 - Déposer 2 feuilles de pâte phyllo sur le comptoir et placer le saumon au centre. Garnir de la préparation aux épinards. À l’aide d’un pinceau, badigeonner la surface des feuilles entourant le poisson avec la préparation de jaune d’œuf.


6 - Refermer en portefeuille en repliant les bouts sous le saumon pour avoir la garniture en dessous.


7 - Déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.


8 - Cuire au four jusqu’à ce que le feuilleté soit doré, environ 15 minutes. Badigeonner le dessus du feuilleté avec le reste de jaune d’œuf.




Pour découvrir tous nos produits gourmands et santé Cliquez ici.


Voir ma gamme complète

6 commentaires


  • Isabelle Huot Docteure en nutrition

    @Therese : merci pour votre commentaire! :)


  • Isabelle Huot Docteure en nutrition

    @Louise : bonnes découvertes!!


  • Isabelle Huot Docteure en nutrition

    @Louise: bonne découverte!!


  • Therese Girard

    J’ai bien aimé le feuilleton aux épinards et saumon l


  • Marie Blanchard

    Que des félicitations ….toujours grandement appréciés vos recettes…


Laissez un commentaire

Veuillez noter que les commentaires doivent être approvés avant d'être affichés

Ce site est protégé par reCAPTCHA, et la Politique de confidentialité et les Conditions d'utilisation de Google s'appliquent.