MUFFINS AUX POMMES
- Portions : 12
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Calories : 250 cal
- Glucides : 36 g
- Lipides : 9 g
- Fibres : 4 g
- Protéines : 6 g
Ingrédients
Garniture croustillante
- 125 ml (1/2 tasse) de gros flocons d’avoine
- 30 ml (2 c. à soupe) de farine de blé entier
- 15 ml (1 c. à soupe) de cassonade
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu
- 3 ml (½ c. à thé) de cannelle moulue
Ingrédients secs
- 375 ml (1 ½ tasse) de farine de blé entier
- 375 ml (1 ½ tasse) de gros flocons d’avoine
- 180 ml (3/4 tasse) de cassonade
- 8 ml (1 ½ c. à thé) de poudre à pâte
- 5 ml (1 c. à thé) de cannelle moulue
- 3 ml (½ c. à thé) de bicarbonate de soude
- 3 ml (½ c. à thé) de sel
Ingrédients humides
- 2 œufs
- 125 ml (½ tasse) de lait ou boisson végétale
- 125 ml (½ tasse) de compote de pomme maison
- 60 ml (¼ tasse) d’huile végétale
- 5 ml (1 c. à thé) d’essence de vanille
Autre
- 250 ml (1 tasse) de pommes, épluchées et coupées en petits cubes
Étapes
1 - Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
2 - Déposer 12 caissettes en papier ou en silicone dans le moule à muffins.
3 - Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour la garniture. Réserver.
4 - Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs. Réserver.
5 - Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients humides. Verser dans le mélange d’ingrédients secs puis mélanger.
6 - Ajouter les pommes en cubes puis mélanger délicatement.
7 - Verser le mélange équitablement dans les 12 caissettes. Garnir d’une petite quantité de garniture croustillante.
8 - Cuire au four 15 à 20 minutes (ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre des muffins ressorte propre).
9 - Sortir du four. Laisser tempérer avant de démouler. **Se conserve de 3 à 5 jours dans un contenant hermétique.
Puis-je utiliser du gruau à cuisson rapide,de la farine non blanchie et de l’huile de canola(quelle quantité?)en remplacement des flocons d’avoine,de la farine de blé entier et du beurre fondu?
Merci beaucoup ❣️Ces muffins sont moelleux à souhait! Les morceaux de pommes et la garniture croustillante ajoutent une texture intéressante. Je me suis permise de remplacer le lait par du babeurre. Délicieux!
@Stéphanie : Bonjour Stéphanie, un grand merci pour votre confiance, c’est très gentil! :)
@Madeleine : Bonjour Madeleine, nos plats sont disponibles chez Metro (5 variétés) et chez IGA (3 variétés). Toutefois, tous nos plats sont disponibles sur notre boutique en ligne!
J’aimerais savoir où on peut se procurer vos plats à Gatineau.Merci
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