Un dessert santé, ou une collation parfaite, qui plaira aux petits comme aux grands.
#MUFFINSSANTÉ 

MUFFINS EXPLOSION DE FRUITS

Portions : 12     Préparation : 10 minutes     Cuisson : 25 minutes

Calories : 195 | Lipides : 8 g | Glucides : 27 g | Fibres : 4 g | Protéines : 5 g

INGRÉDIENTS

• 250 ml (1 tasse) de farine blanche
• 250 ml (1 tasse) de farine de blé entier
• 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
• 2,5 ml (½ c. à thé) de bicarbonate de soude
• 80 ml (⅓ tasse) de sucre
• 180 ml (¾ tasse) de lait 1 % m.g
• 80 ml (⅓ tasse) d’huile végétale
• 2 œufs
• 250 ml (1 tasse) de petits fruits au choix (framboises, cerises, fraises, bleuets, etc.)
• 80 ml (⅓ tasse) de tartinade 4 fruits et chia Isabelle Huot Docteure en nutrition

PRÉPARATION

- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

- Dans un grand bol, déposer les deux farines, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sucre. Bien mélanger

- Ajouter ensuite le lait, l’huile et les œufs. Bien intégrer aux ingrédients secs. Ajouter les fruits et intégrer délicatement à la préparation.

- Répartir la moitié du mélange dans 12 moules à muffins recouverts de moules en papier ou en silicone. Dans chaque unité, répartir la tartinade. Ajouter ensuite le reste de la préparation sur la tartinade.

- Enfourner pour 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents en ressorte propre.

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