MUFFINS EXPLOSION DE FRUITS

  • Portions : 12
  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 25 minutes
  • Calories : 195 cal
  • Gras : 8 g
  • Glucides : 27 g
  • Lipides : 8 g
  • Fibres : 4 g
  • Protéines : 5 g
Muffins santé aux petits fruits signés Isabelle Huot Docteure en nutrition, dans son blogue santé!

Ingrédients

  • 250 ml (1 tasse) de farine blanche
  • 250 ml (1 tasse) de farine de blé entier
  • 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
  • 2,5 ml (½ c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 80 ml (⅓ tasse) de sucre
  • 180 ml (¾ tasse) de lait 1 % m.g
  • 80 ml (⅓ tasse) d’huile végétale
  • 2 œufs
  • 250 ml (1 tasse) de petits fruits au choix (framboises, cerises, fraises, bleuets, etc.)
  • 80 ml (⅓ tasse) de tartinade 4 fruits et chia Isabelle Huot Docteure en nutrition


Étapes

1 - Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).


2 - Dans un grand bol, déposer les deux farines, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sucre. Bien mélanger


3 - Ajouter ensuite le lait, l’huile et les œufs. Bien intégrer aux ingrédients secs. Ajouter les fruits et intégrer délicatement à la préparation.


4 - Répartir la moitié du mélange dans 12 moules à muffins recouverts de moules en papier ou en silicone. Dans chaque unité, répartir la tartinade. Ajouter ensuite le reste de la préparation sur la tartinade.


5 - Enfourner pour 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents en ressorte propre.




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17 commentaires


  • Isabelle Huot Docteure en nutrition

    @Monik : Bonjour Monik, tout à fait, les muffins se congèlent très bien! :)


  • Monik

    Bonjour,

    Peut-on congeler les muffins explosion de fruits?


  • Isabelle Huot Docteure en nutrition

    @Mona : Bonjour Mona, effectivement, certaines de nos recettes ne contiennent pas de valeurs nutritives. Toutefois, pour la grande majorité de ces dernières, les informations nutritionnelles sont indiquées. Vous pouvez les voir directement en dessous du temps de préparation/cuisson et du nombre de portions. Merci!


  • Mona Chicoine

    Bonjour Isabelle,
    Je suis une adepte de vos produits, merci de m’aider à manger santé.
    J’aimerais tellement que vous ajoutiez les informations nutritionnelles à vos recettes sur ce site. Je m’empêche de les faire a cause de ça. Je dois calculer les glucides. Merci


  • Isabelle Huot Docteure en nutrition

    @France : Il n’y a pas de liquides à ajouter dans cette recette. Votre base d’ingrédients humides est déjà présentes soit, les oeufs, la cassonade, le yogourt etc.


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