PANCAKES AU FROMAGE COTTAGE, ÉRABLE ET VANILLE


  • Portions : 6
  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 5 minutes
  • Calories : 160 cal
  • Glucides : 22 g
  • Lipides : 3 g
  • Fibres : 1 g
  • Protéines : 10 g
Découvrez cette savoureuse recette de pancake déjeuner d'Isabelle Huot Docteure en nutrition. Fromage cottage, sirop d'érable et vanille, ses saveurs feront plaisir à toute la famile.

Ingrédients

    Ingrédients secs

    • 250 ml (1 tasse) de farine blanche non blanchis
    • 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
    • 3 ml (1/2 c. à thé) de sel

    Ingrédients liquides

    • 250 ml (1 tasse) de fromage cottage 1 % m.g.
    • 2 œufs
    • 3 ml (1/2 c. à thé) d’essence de vanille
    • 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
    • 60 ml (1/4 tasse) de lait partiellement écrémé 1 % m.g.


    Étapes

    1 - Dans un bol, mélanger les ingrédients secs et réserver.


    2 - Dans un autre bol mélanger les ingrédients liquides.


    3 - Ajouter les ingrédients secs et mélanger légèrement pour créer un mélange uniforme.


    4 - Dans une poêle bien chaude, chauffer un filet d’huile végétale.


    5 - Ajouter 1/2 tasse du mélange et étendre légèrement. Cuire 2 minutes. Retourner et poursuivre la cuisson 1 à 2 minutes (ou jusqu’à coloration désiré).


    6 - Servir aussitôt. Garnir de fruits frais et de sirop d’érable.




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    23 commentaires


    • Martine

      C’est très bon et soutenant, mais je passerai le fromage et le lait au blender la prochaine fois pour que ce sois plus lisse (sans mottons de fromage). J’ai aussi ajouté une banane écrasée parce que bien, c’est bon les crêpes aux bananes.


    • Isabelle Huot Docteure en nutrition

      @Lyne : Bonjour Lyne, en fait, la recette donne 6 portions! :)


    • Lyne

      J’aimerais savoir quel serait la quantité de crêpes à manger pour un déjeuner étant donné que la recette donne 6 crêpes Merci 😊


    • Isabelle Huot Docteure en nutrition

      @Carole : Bonjour Carole, merci beaucoup pour votre beau commentaire!


    • Carole

      Ces crêpes sont absolument délicieuses! J’avais justement besoin d’une recette qui m’aiderait à équilibrer mon apport en calcium.
      J’ai choisi d’ajouter un peu de lait pour étendre le mélange un peu plus facilement.


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