SANDWICH AUX HARICOTS BLANCS


  • Portions : 2
  • Préparation : 10 minutes
  • Calories : 390 cal
  • Glucides : 62 g
  • Lipides : 8 g
  • Fibres : 13 g
  • Protéines : 19 g
Envie de varier le traditionnel sandwich au jambon? Essayez cette variante avec haricots blancs dans le blogue d'Isabelle Huot Docteure en nutrition.

Ingrédients

    Garniture

    • 1/2 conserve (270 ml) de haricots blancs, rincés et égouttés
    • 1 branche de céleri, coupé en cubes
    • 60 ml (1/4 tasse) de cornichons à l’aneth, coupés en petits cubes
    • 15 (1 c. à soupe) de mayonnaise légère
    • 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
    • 5 ml (1 c. à thé) d’assaisonnements à viandes (ou à légumes) d’Isabelle Huot Docteure en nutrition
    • Sel et poivre au goût

    Pour l'assemblage

    • 4 tranches de pain à grains entiers
    • 30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise légère
    • 2 tranches de tomate
    • 4 feuilles de laitue


    Étapes

    1 - Broyer les haricots dans un robot mélangeur jusqu’à texture moyenne-fine.


    2 - Transférer dans un bol et réserver.


    3 - Ajouter le reste des ingrédients de la garniture.


    4 - Bien mélanger et assaisonner au goût.


    5 - Déposer les tranches de pain sur un plan de travail.


    6 - Badigeonner de mayonnaise.


    7 - Ajouter la garniture de haricots, les tranches de tomate et la laitue. Refermer les sandwichs.





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    6 commentaires


    • Isabelle Huot Docteure en nutrition

      @Cathy : Bonjour Cathy, la préparation se conserve quelques jours au réfrigérateur!


    • Cathy

      Bonjour, je voudrais savoir combien de temps on peut garder le mélange au réfrigérateur?
      Merci


    • Isabelle Huot Docteure en nutrition

      @Perron : Bonjour, vous pouvez utiliser le pain de votre choix! Le pain allongé 9 grains de La Récolte St-Méthode est un bon choix!


    • Perron

      Bonsoir, j’aimerais savoir la marque du pain que vous avez utilisé pour ce sandwich. Est-ce le Pain allongé 9 grains de la Récolte St-Méthode? Merci!


    • Isabelle Huot Docteure en nutrition

      @Monique : Bonjour Monique, super! Merci pour votre commentaire! :)


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