BEIGNES STYLE PAIN AUX BANANES ET À LA MANGUE


  • Portions : 12
  • Préparation : 15 minutes
  • Cuisson : 15 minutes
  • Calories : 200 cal
  • Glucides : 25 g
  • Fibres : 1 g
  • Protéines : 3 g
Beignes au air fryer : un dessert santé et savoureux sans culpabilité.

Ingrédients

    Ingrédients secs :

    • 310 ml (1 ¼ tasse) de farine
    • 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
    • 3 ml (1/2 c. à thé) de sel

    Ingrédients liquides :

    • 125 ml (1/2 tasse) de beurre mou
    • 125 ml (1/2 tasse) de sucre
    • 1 œuf
    • 5 ml (1 c. à thé) d’essence de vanille
    • 2 bananes congelées, décongelées, égouttées et écrasées
    • 125 ml (1/2 tasse) de crème sure, légère
    • 125 ml (1/2 tasse) de mangue congelée, décongelée et coupée en petits cubes

    Garniture

    • Yogourt grec à la vanille, 2 % m.g. au goût


    Étapes

    1 - Préchauffer la friteuse à air chaud à 160-165°C (320-325°F).


    2 - Vaporiser un moule à beigne d’un corps gras. Réserver.


    3 - Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs. Réserver.


    4 - Dans un autre bol, à l’aide d’un batteur électrique, crémer le beurre et le sucre 1 à 2 minutes.


    5 - Ajouter l’œuf et l’essence de vanille. Mélanger jusqu’à incorporer.


    6 - Ajouter les bananes écrasées. Mélanger légèrement.


    7 - Ajouter la moitié des ingrédients secs et la moitié de la crème sure. Mélanger.


    8 - Ajouter le reste des ingrédients secs, de la crème sure et les cubes de mangue. Mélanger légèrement.


    9 - Mettre dans un sac hermétique. Refermer. Couper un coin du sac.


    10 - Remplir au ¾ les moules à beigne.


    11 - Mettre dans la friteuse à air chaud et cuire 12 à 15 minutes (ou jusqu’à ce que les beignes soient cuits).


    12 - Sortir de la friteuse à air chaud. Laisser tempérer avant de démouler. (Répéter l’opération avec le reste de la pâte si le moule est de 6 beignes).


    13 - Servir et badigeonner de yogourt grec à la vanille sur le dessus en guise de glaçage.




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    14 commentaires


    • Isabelle Huot Docteure en nutrition

      @Lynda : Bonjour Lynda! Oui, tout à fait, mais la durée de cuisson ne sera pas la même!


    • Lynda

      Bonjour,

      Est-ce que je peux les faire cuire au four?

      Merci!


    • Isabelle Huot Docteure en nutrition

      @Suzanne : Bonjour Suzanne, oui, certainement! Vous pouvez utiliser la farine de votre choix.


    • Suzanne

      Je n’ai pas de moule à beigne, peut-on faire dans un moule à muffin pour les faire en forme de galettes? Si je voudrais varier la sorte de farine, lesquelles me suggérez-vous?


    • Isabelle Huot Docteure en nutrition

      @Annie : Bonjour Annie! Oui, tout à fait! :)


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