BEIGNES STYLE PAIN AUX BANANES ET À LA MANGUE
- Portions : 12
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Calories : 200 cal
- Glucides : 25 g
- Fibres : 1 g
- Protéines : 3 g
Ingrédients
Ingrédients secs :
- 310 ml (1 ¼ tasse) de farine
- 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
- 3 ml (1/2 c. à thé) de sel
Ingrédients liquides :
- 125 ml (1/2 tasse) de beurre mou
- 125 ml (1/2 tasse) de sucre
- 1 œuf
- 5 ml (1 c. à thé) d’essence de vanille
- 2 bananes congelées, décongelées, égouttées et écrasées
- 125 ml (1/2 tasse) de crème sure, légère
- 125 ml (1/2 tasse) de mangue congelée, décongelée et coupée en petits cubes
Garniture
- Yogourt grec à la vanille, 2 % m.g. au goût
Étapes
1 - Préchauffer la friteuse à air chaud à 160-165°C (320-325°F).
2 - Vaporiser un moule à beigne d’un corps gras. Réserver.
3 - Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs. Réserver.
4 - Dans un autre bol, à l’aide d’un batteur électrique, crémer le beurre et le sucre 1 à 2 minutes.
5 - Ajouter l’œuf et l’essence de vanille. Mélanger jusqu’à incorporer.
6 - Ajouter les bananes écrasées. Mélanger légèrement.
7 - Ajouter la moitié des ingrédients secs et la moitié de la crème sure. Mélanger.
8 - Ajouter le reste des ingrédients secs, de la crème sure et les cubes de mangue. Mélanger légèrement.
9 - Mettre dans un sac hermétique. Refermer. Couper un coin du sac.
10 - Remplir au ¾ les moules à beigne.
11 - Mettre dans la friteuse à air chaud et cuire 12 à 15 minutes (ou jusqu’à ce que les beignes soient cuits).
12 - Sortir de la friteuse à air chaud. Laisser tempérer avant de démouler. (Répéter l’opération avec le reste de la pâte si le moule est de 6 beignes).
13 - Servir et badigeonner de yogourt grec à la vanille sur le dessus en guise de glaçage.
@Cathy : Bonjour Cathy! Oh c’est super, merci pour votre beau commentaire! :)
Ce fût une excellente recette que j’ai pu faire avec mon fils, Félix. Nous cherchions une idée de déjeuner et ces beignes ont immédiatement accrochés l’oeil de mon filou. Le mélange de bananes et mangues se marie vraiment bien ensemble. Ils sont si bons!
@Gaetane : Bonjour Gaetane, oui, tout à fait!
je n,ai pas de mangue congelee mais j,ai de la mangue fraiche est-ce o.k
14 commentaires