BEIGNES STYLE PAIN AUX BANANES ET À LA MANGUE
- Portions : 12
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Calories : 200 cal
- Glucides : 25 g
- Fibres : 1 g
- Protéines : 3 g
Ingrédients
Ingrédients secs :
- 310 ml (1 ¼ tasse) de farine
- 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
- 3 ml (1/2 c. à thé) de sel
Ingrédients liquides :
- 125 ml (1/2 tasse) de beurre mou
- 125 ml (1/2 tasse) de sucre
- 1 œuf
- 5 ml (1 c. à thé) d’essence de vanille
- 2 bananes congelées, décongelées, égouttées et écrasées
- 125 ml (1/2 tasse) de crème sure, légère
- 125 ml (1/2 tasse) de mangue congelée, décongelée et coupée en petits cubes
Garniture
- Yogourt grec à la vanille, 2 % m.g. au goût
Étapes
1 - Préchauffer la friteuse à air chaud à 160-165°C (320-325°F).
2 - Vaporiser un moule à beigne d’un corps gras. Réserver.
3 - Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs. Réserver.
4 - Dans un autre bol, à l’aide d’un batteur électrique, crémer le beurre et le sucre 1 à 2 minutes.
5 - Ajouter l’œuf et l’essence de vanille. Mélanger jusqu’à incorporer.
6 - Ajouter les bananes écrasées. Mélanger légèrement.
7 - Ajouter la moitié des ingrédients secs et la moitié de la crème sure. Mélanger.
8 - Ajouter le reste des ingrédients secs, de la crème sure et les cubes de mangue. Mélanger légèrement.
9 - Mettre dans un sac hermétique. Refermer. Couper un coin du sac.
10 - Remplir au ¾ les moules à beigne.
11 - Mettre dans la friteuse à air chaud et cuire 12 à 15 minutes (ou jusqu’à ce que les beignes soient cuits).
12 - Sortir de la friteuse à air chaud. Laisser tempérer avant de démouler. (Répéter l’opération avec le reste de la pâte si le moule est de 6 beignes).
13 - Servir et badigeonner de yogourt grec à la vanille sur le dessus en guise de glaçage.
@Lynda : Bonjour Lynda! Oui, tout à fait, mais la durée de cuisson ne sera pas la même!
Bonjour,
Est-ce que je peux les faire cuire au four?
Merci!
@Suzanne : Bonjour Suzanne, oui, certainement! Vous pouvez utiliser la farine de votre choix.
Je n’ai pas de moule à beigne, peut-on faire dans un moule à muffin pour les faire en forme de galettes? Si je voudrais varier la sorte de farine, lesquelles me suggérez-vous?
@Annie : Bonjour Annie! Oui, tout à fait! :)
14 commentaires