TVP PELLETS
- Servings : 3
- Preparation : 15 minutes
- Cook time : 25 minutes
- Calories : 240 cal
- Carbohydrate : 27 g
- Lipid : 8 g
- Fiber : 8 g
- Protein : 20 g
Ingredients
- 250 ml (1 cup) of vegetable broth, without salt
- 250 ml (1 cup) of textured vegetable proteins (PVT)
- 15 ml (1 tsp) of oil of oil olive
- 1 onion, chopped
- 1 clove of garlic, chopped
- 60 ml (1/4 cup) of breadcrumbs
- 30 ml (2 tbsp ) whole wheat flour
- 15 ml (1 tbsp) of nutritional yeast
- 15 ml (1 tsp) of Sodium weak sauce
- 5 ml (1 tsp) of garlic powder
- 5 ml (1 tsp) of Muscade, ground
- 5 ml (1 tsp) of Paprika
- 3 ml (½ tsp) cinnamon, ground
- salt and pepper to taste
Steps
1 - Preheat the oven to 200 ° C (400 ° F).
2 Place the vegetable broth in a saucepan and bring to a boil. Pour on the textured vegetable protein and let swell for 5 minutes.
3 - in A pan, heat the oil. Add the onion and garlic then sweat 2 to 3 minutes. Season and remove from the heat.
4 Add the swollen PVT and the rest of the ingredients. Mix well.
5 - Form dumplings and place on a cookie plate with parchment paper.
6 - bake in the oven for 15 to 18 minutes (or until beautiful coloring).
7 - Remove from the oven . Taste!
@Helene : Bonjour Helene, merci beaucoup pour votre commentaire. Si votre préparation est trop liquide, il est possible d’ajouter de la chapelure. Vous pourriez également ajouter un œuf pour lier les ingrédients davantage. Concernant la recette de la sauce, elle est disponible sur notre site ici : https://www.isabellehuot.com/blogs/recettes-et-conseils/sauce-brune-vegane
Je confirme très bon. Merci Isabelle.
J’ai trouvé, par contre, puisque c’est la première fois que je cuisine le PVC que j’ai eu la difficulté à faire tenir mes boulettes, est-ce que j’aurais dû ajouter de la chapelure ?Bonjour, la recette semble super bonne j’aimerais toutefois l’essayer avec la sauce d’accompagnement sur la photo. Pouvons-nous avoir cette recette?
@Myriam : Bonjour Myriam, vous pouvez congeler avant ou après la cuisson.
Bonjour,
Si je fais congeler les boulettes c’est après ou avant les avoir mis au four. Merci! 🙂
25 comments