5 DELICIOUS TOFU MARINADES


5 recettes de marinades pour tofu signée Isabelle Huot Docteure en nutrition

Ingredients

    Thaïlandaise

    • 45 ml (3 tbsp) of rice vinegar
    • 45 ml (3 tsp) of vegetable oil
    • 10 ml (2 tbsp) of sesame oil
    • 15 ml (1 tbsp) of grated ginger
    • 15 ml (1 tsp) of soy sauce reduced in sodium
    • Sriracha, to taste

    BBQ fumé

    • 45 ml (3 tbsp) vegetable oil
    • 45 ml (3 tbsp) of apple cider vinegar
    • 15 ml (1 tsp) of ketchup
    • 10 ml (2 tbsp) of Paprika smoked
    • 15 ml (1 tsp) of maple syrup
    • chopped garlic, to taste

    Vietnamienne

    • 45 ml (3 tsp) of vegetable oil
    • 7.5 ml ( ½ tsp fish sauce
    • 7.5 ml (½ tsp) of oyster sauce
    • juice of a lime
    • 1 clove of finely chopped garlic
    • sambal Oelek, to taste

    Marinade à la grecque

    • 45 ml (3 tbsp) of Greek Nature Yogurt
    • 1 clove of finely chopped garlic
    • 5 ml (1 tsp) of mustard powder
    • 5 ml (1 tsp) of cari powder
    • juice of half a lemon

    À l’orange et au miel

    • 45 ml (3 tbsp) of vegetable oil
    • 45 ml (3 tsp) of orange juice
    • 15 ml (1 tsp) of honey
    • 15 ml (1 tsp) of soy sauce Sodium ite
    • 10 ml (2 tsp. tea) of sesame oil



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    32 comments


    • Isabelle Huot Docteure en nutrition

      @Nicole : Vous pourriez effectivement ajouter de la marinade sur le dessus du tofu, au moment de servir. Toutefois, il est important de laisser mariner le tofu avec la marinade afin que ce dernier s’imprègne des saveurs!


    • Nicole

      Est-ce qu’on peux garder la marinade pour la servir avec le tofu


    • Isabelle Huot Docteure en nutrition

      @Laurel : Vous pouvez cuire le tout au BBQ, au four ou dans un poêlon! Comme vous le désirez!


    • Laurel

      Bonjour !

      Je viens de faire la marinade grecque pour le tofu et je les ai mis ensemble dans un plat le temps que ça prenne goût. Je me demande ensuite comment les faire cuire ? Au four ou à la poêle ? Merci !


    • Isabelle Huot Docteure en nutrition

      @Marie-Claude : oui, on conseille de sortir la veille et de décongeler au frigo!


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